Кремовий гарбузово-рисовий пудинг з горіхами

Як приготувати

1. Крок 1

   Попередньо розігрійте духовку до 160 °C.

2. Крок 2

   У невеликій соусниці з'єднайте воду та рис. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь. Кип'ятіть на повільному вогні під кришкою протягом 15 хвилин або доки рідина не вбереться, перешкодіть 1 раз.

3. Крок 3

   У мисці середніх розмірів з'єднайте яйця, молоко, гарбузове пюре, цукор тростини, спеції для гарбузового пирога, ваніль і сіль.

4. Крок 4

   Помішуючи, додайте рис і ½ склянки журавлини.

5. Крок 5

   Перелийте суміш у півтора літрову глибоку форму для запікання з вертикальними краями. Поставте форму на лист і потім на решітку в духовку. Наповніть деко киплячою водою доти, доки її рівень не досягне середини бортів форми з пирогом. (Вийде водяна баня).

6. Крок 6

   Випікайте протягом 30 хв; перемішайте. Випікайте ще 35 хвилин або поки зовнішній край не загусне. Вийміть блюдо з духовки. Злегка охолодіть на дротяних гратах.

7. Крок 7

   Тим часом у мисці залийте ¼ склянки журавлини киплячою водою, щоб вона покривала ягоди. Дайте настоятися 15 хвилин, посушіть. Прямо перед подачею змішайте яблука, волоські горіхи, мед та журавлину. Викладіть поверх пудингу. Подавайте теплим.