Крем-Суп З Гарбузом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Крем-суп із гарбуза захоплює оксамитовою текстурою та теплими нотками свіжого чебрецю й пряного перцю. Картопля й морква підкреслюють природну солодкість гарбуза, а вершки додають м’якості. Ретельно підібрана прикраса з підсмаженого насіння та свіжої петрушки надає кожній тарілці різноманітності смаків та святкової завершеності.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії309
-
Протеїни11
-
Жири2
-
Вуглеводи75
Інструкція приготування
Щоб підкреслити смак, перед подрібненням овочів легенько підсмажте гарбузове насіння на сухій сковороді. Свіжий чебрець можна замінити сушеним, але додавайте його наприкінці, щоб аромат залишився яскравим.
Гарбуз, морква та картопля почистити та нарізати кубиками.
При закипанні додати сіль, запашний перець, суміш перців, лавровий лист, гілочку чебрецю.
Варити на повільному вогні після закипання 40 хвилин, до розварювання овочів.
Вийняти лавровий лист, чебрець, перець горошком
Розварені овочі збити блендером, якщо виходить дуже густо розбавити бульйоном, що залишився.
Розлити по тарілках, у центр влити вершки (за смаком), прикрасити насінням гарбуза та петрушкою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ