Гарбуз, морква та картопля почистити та нарізати кубиками.
При закипанні додати сіль, запашний перець, суміш перців, лавровий лист, гілочку чебрецю.
Варити на повільному вогні після закипання 40 хвилин, до розварювання овочів.
Вийняти лавровий лист, чебрець, перець горошком
Розварені овочі збити блендером, якщо виходить дуже густо розбавити бульйоном, що залишився.
Розлити по тарілках, у центр влити вершки (за смаком), прикрасити насінням гарбуза та петрушкою.