Ароматний Крем-Суп З Гарбуза З Насінням

У сотейнику розігріти оливкову олію разом із вершковим, обсмажити дрібно нарізану червону цибулю, обсмажити до прозорості і додати подрібнений часник.

Гарбуз очистити від шкірки та насіння, нарізати невеликим кубиком, додати до цибулі та часнику. Додати цукор, сіль, перець, згасити 3-4 хвилини, потім додати 100 мл води, вершки та варити 10-15 хвилин.

Перелити суп у блендер, додати листя петрушки, пробити.

Перелити суп у тарілку, прикрасити гарбузовим насінням і крапельками оливкової олії extra virgin.