Крем-Суп Із Шампіньйонів Із Вершками Та Часниковими Сухариками.

Гриби промийте і наріжте на невеликі шматочки, складіть у каструлю та залийте водою. Доведіть до кипіння та варіть на середньому вогні 25 хвилин.

У сотейнику розтопити вершкове масло|мастило| і обсмажити муку|борошно| постійно перемішуючи приблизно 2 хвилини.

Після того, як гриби зваряться, перелийте суп у блендер, додайте заправку з сотейника і збийте до однорідної маси, потім поверніть у каструлю. Додайте в суп вершки, базилік, посоліть і поперчіть, доведіть до кипіння, постійно перемішуючи, потім зніміть з вогню.

Перед подачею супу натріть попередньо обсмажені грінки часником.

Подавати суп із часниковими грінками, прикрашений листком петрушки та невеликою кількістю сухариків.