Крем-Суп З Печеного Гарбуза З Журавлиною
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Крем-суп із печеного гарбуза з журавлиною – це ніжна, оксамитова страва, яка наповнює оселю осіннім теплом. Запечений гарбуз надає багатий смак і яскравий колір, а вершки створюють м’яку текстуру. Свіжа журавлина додає легку кислинку, підкреслюючи солодкість овочів і створює гармонійний баланс. Такий суп чудово зігріває і приємно дивує ніжністю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії169
-
Протеїни4
-
Жири10
-
Вуглеводи22
Інструкція приготування
Щоб гарбуз повністю розкрив аромат, рекомендую додати дрібку меленого мускатного горіха під час запікання. Журавлину краще подавати свіжою або злегка прогрітою для свіжого, яскравого смаку.
Очистити всі овочі.
Гарбуз нарізати великим кубиком, збризкати рослинною олією, посолити, поперчити і прибрати в духовку, розігріту до 200 градусів, на 25 хвилин - під фольгу. За 10 хвилин до готовності прибрати фольгу.
Паралельно шаткуємо цибулю і моркву - пасеруємо на олії до золотистого кольору.
Картопля тим часом відварюємо у підсоленій воді (3 літри).
Гарбуз і пасування додаємо в картопляний бульйон і блендерим.
Наприкінці додаємо вершки і даємо супу закипіти.
Перед подачею додаємо журавлину.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ