Крем-Суп З Печеного Гарбуза З Журавлиною

Очистити всі овочі.

Гарбуз нарізати великим кубиком, збризкати рослинною олією, посолити, поперчити і прибрати в духовку, розігріту до 200 градусів, на 25 хвилин - під фольгу. За 10 хвилин до готовності прибрати фольгу.

Паралельно шаткуємо цибулю і моркву - пасеруємо на олії до золотистого кольору.

Картопля тим часом відварюємо у підсоленій воді (3 літри).

Гарбуз і пасування додаємо в картопляний бульйон і блендерим.

Наприкінці додаємо вершки і даємо супу закипіти.

Перед подачею додаємо журавлину.