Крем-Суп Із Кабачків Із Шафраном

Чистимо картоплю та моркву, ріжемо на великі кубики. Відварюємо їх насамперед, солимо.

Чистимо кабачок, потім також ріжемо на великі кубики, варимо, солимо.

Коли все доходить до напівготовності, виливаємо за допомогою половника в блендер. При чому спочатку краще овочі, а потім поступово додаємо воду, доводячи суп до потрібного рівня густини.

Потім до блендера додаємо шафран, все змішуємо.

Готову суміш виливаємо у приготовлену каструлю для супу.

Зверху посипаємо або кладемо свіжу гілочку розмарину, накриваємо кришкою і даємо настоятися трохи.