Червона капуста, тушкована з яблуком

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Капусту нашаткувати.

   

3. Крок 3

   Червону цибулю очистити та нарізати тонкими півколами.

   

4. Крок 4

   Яблуко очистити від серцевини з насінням, нарізати кубиками.

   

5. Крок 5

   У великій важкій сковороді розігріти олію, викласти цибулю та смажити, помішуючи, 10 хвилин.

   

6. Крок 6

   Додати капусту, яблуко та обсмажити все разом ще 5 хвилин.

   

7. Крок 7

   Влити вино, додати цукор, оцет, бадьян, корицю, чебрець і 500 мл окропу.

   

8. Крок 8

   Посолити, накрити кришкою і на мінімальному вогні гасити 1 годину 20 хвилин, капуста повинна стати дуже м'якою.

   

9. Крок 9

   За 30 хвилин до того, як капуста буде готова, зняти кришку і перевірити: якщо вся рідина википіла, додати трохи води. Наприкінці видалити гілочки чебрецю, корицю та бадьян.

   

10. Крок 10

    Подавати самостійно або як гарнір до тушкованого або смаженого м'яса чи качки.