Червона Капуста, Тушкована З Яблуком

Підготувати усі інгредієнти.

Капусту нашаткувати.

Червону цибулю очистити та нарізати тонкими півколами.

Яблуко очистити від серцевини з насінням, нарізати кубиками.

У великій важкій сковороді розігріти олію, викласти цибулю та смажити, помішуючи, 10 хвилин.

Додати капусту, яблуко та обсмажити все разом ще 5 хвилин.

Влити вино, додати цукор, оцет, бадьян, корицю, чебрець і 500 мл окропу.

Посолити, накрити кришкою і на мінімальному вогні гасити 1 годину 20 хвилин, капуста повинна стати дуже м'якою.

За 30 хвилин до того, як капуста буде готова, зняти кришку і перевірити: якщо вся рідина википіла, додати трохи води. Наприкінці видалити гілочки чебрецю, корицю та бадьян.

Подавати самостійно або як гарнір до тушкованого або смаженого м'яса чи качки.