Червона Капуста У Вині

Капусту та цибулю нарізати тонкими смужками. Часник дрібно покришити. Яблука очистити від шкіри та насіння і теж порізати тонкими скибочками.

Розігрійте масло в посуді з товстими стінками і дном, додайте капусту і готуйте, помішуючи, поки вона не буде добре перемішана з маслом, потім закрийте кришкою і готуйте на середньому вогні ще 10 хвилин.

Перекладіть дві третини капусти на тарілку - решта повинна закривати дно каструлі. На цю капусту викладіть половину цибулі, посоліть, посипте половиною ароматних трав та половиною часнику. Потім покладіть половину яблук. Зробіть ще один шар капусти і повторіть в тому ж порядку: цибуля, що залишилися, сіль, трави, часник і яблука. Викладіть згори залишки капусти.

Влийте оцет, вино та 5 столових ложок окропу. Закрийте каструлю і переставте в розігріту до 160 градусів духовку. Забудьте про неї на 2 години – доки капуста не стане м'якою.