Червона Капуста З Цибулею В Червоному Вині

Капусту потрібно нарізати тонкими смужками, а цибулю тонкими півкільцями.

Розігрійте олію в каструлі з товстими стінками і дном, відправте туди капусту і готуйте, помішуючи, кілька хвилин, поки вона не буде добре перемішана з маслом. Закрийте каструлю, збільшіть вогонь, до середнього готуйте 10 хвилин. Потім перекладіть дві третини капусти на тарілку, залишивши одну третину, щоб вона покривала дно каструлі. Викладіть на цей шар капусти трохи цибулі, потім знову покладіть капусту, знову цибулю і так далі. Верхній шар повинен складатися із капусти. Влийте оцет та вино, посипте все борошном, сіллю та перцем.

Закрийте і готуйте на повільному вогні 2 години, поки капуста стане м'якою, і вся рідина не вбереться.