Крамбл з полуницею, сливою та фісташками

Як приготувати

1. Крок 1

   Промийте сливи, поріжте на четвертинки, видаліть кісточки. У полуниці видаліть плодоніжки і поріжте подовжньо.

2. Крок 2

   Для начинки крамбла з'єднайте у сотейнику 150 мл води, цукор плюс ще одну столову ложку, додайте 1/4 чайної ложки меленої кориці та одну гвоздику. На середньому вогні доведіть сироп до розчинення цукру, додайте в сотейник сливи та вино і варіть, не зменшуючи вогню, 10-15 хвилин до м'якості фруктів (але не розварювання їх у пюре). Зніміть з вогню і перекладіть відварені сливи в миску разом з сиропом, що залишився. Злегка поламайте сливи столовою ложкою на дрібніші шматочки (відварені сливи легко піддаються цьому).

3. Крок 3

   Для пісочної крихти змішайте мюслі, борошно, 1/4 чайної ложки меленої кориці і фісташки, додайте розм'якшене вершкове масло і розітріть з сухими інгредієнтами до розчинення олії.

4. Крок 4

   Заповніть рамекини начинкою: нижній шар полуницею, середній шар сливами. Залийте обидва шари сливовим сиропом, що залишився. Зверху засипте крихтою з мюслі та фісташок і відправте в розігріту до 190 градусів духовку на 25 хвилин. Вийміть, злегка остудіть і подавайте з кулькою морозива фісташки.