Котлети з гречкою
Ніжні м'ясні котлети з розсипчастою гречкою всередині виходять соковитими та по-домашньому ситними. Золотиста скоринка ховає м'який, ароматний фарш із цибулею та сметаною. Згодом котлети томляться в густому соусі з солодкуватої моркви, цибулі й томатної пасти з ноткою часнику. Така страва зігріває, насичує й чудово пасує до картопляного пюре чи свіжих овочів.
Як приготувати
Порада
Щоб котлети не розвалювалися, добре вимісіть фарш і дайте йому постояти пів години в холоді. Руки перед формуванням змочуйте водою, а в соус додайте щіпку цукру, щоб пом'якшити кислинку томатів.
-
Крок 1
2 цибулини подрібнити у блендері/натерти на тертці.
-
Крок 3
Для соусу моркву натерти на великій тертці або нарізати часточками. Цибулю нарізати півкільцями. Обсмажити моркву та цибулю у тій же сковороді, де були котлети. Додати томатну пасту/натерті томати, сіль, перець, часник, трохи води і дати покипіти хвилини дві.
-
Крок 4
Соус додати до котлет і поставити гасити на повільному вогні або в мультиварці в режимі «гасіння» на двадцять-тридцять хвилин.
Поживна цінність
- Калорії
- 387 ккал
- Протеїни
- 24 г
- Жири
- 19 г
- Вуглеводи
- 32 г
