Котлети З Картоплі Та Брюссельської Капусти З Томатним Соусом

Очистити картоплю і відварити її з капустою до готовності. Розім'яти картоплю за допомогою спеціального пресу для пюре. Капусту розчавити. Додати яйце, посолити, поперчити. Присипаними борошном руками сформувати з одержаної маси 12 кульок. Обваляти в хлібних крихтах і розплющити долонею в диск діаметром 6 см і завтовшки 2 см. Прибрати в холодильник.

Тим часом підготувати соус, у каструльці підсмажити цибулю та часник на оливковій олії до м'якості, близько 5 хвилин. Додати помідори, орегано, посолити, поперчити. Довести до кипіння та готувати 5 хвилин. Тримати соус теплим.

Підсмажити котлети на вершковому маслі з обох боків до золотистого кольору. Подавати із соусом.