Котлети Фаршировані Яйцем

Зварити 4 яйця круто.

Цибулю дрібно нарізати і обсмажити, наприкінці додати нарізану петрушку.

Додати у фарш цибулю, сіль, перець, перемішати і злегка збити фарш (поплескуючи та кидаючи в миску). З фаршу сформувати коржик і покласти в нього одне яйце, обліпити фаршем з усіх боків. Якщо фарш досить жирний, то котлети добре сформуються. Таким чином зробити 4 котлети.

Вмочити котлети в яйце, потім у паніровку (я брала готову зі спеціями), потім знову в яйце.

Обсмажити (не перевертаючи) на скоророді спочатку без кришки, потім на невеликому вогні під кришкою.

На 20 хвилин доготувати котлети в духовці при температурі 150-180 градусів.