Корнішські пасті (корнуольські пиріжки)

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі потрібні продукти.

   

2. Крок 2

   Розітріть масло з борошном до стану крихти.

   

3. Крок 3

   Додайте 1 столову ложку солі та холодну воду, замісіть щільне тісто. Загорніть його в харчову плівку й поставте в холодильник на 3 години.

   

4. Крок 4

   М'ясо наріжте кубиками середнього розміру.

   

5. Крок 5

   Усі овочі наріжте дрібними кубиками й перемішайте.

   

6. Крок 6

   Розкачати тісто і вирізати кола діаметром приблизно 20 см. Можна скористатися тарілкою.

   

7. Крок 7

   Викласти на половину кола тесту начинку, добре посипати сіллю та перцем.

   

8. Крок 8

   Змочити краї тіста водою, щільно з'єднати краї тіста між собою. Натиснути на край пащі вказівним пальцем, а великим пальцем підвернути краєчок тіста до центру пащі. Так зробити по всьому пиріжку, а крайні куточки підвернути.

   

9. Крок 9

   Пиріжки змастіть яйцем, збитим із молоком.

   

10. Крок 10

    Випікайте в духовці з конвекцією, розігрітій до 170 градусів, 50–55 хвилин.