Корніш-Пащі

Перемішати олію з борошном так, щоб вийшли крихти. Потім додати 1 столову ложку солі та холодну воду і замісити пружне тісто. Обернути його харчовою плівкою та прибрати в холодильник на 3 години.

М'ясо порізати середніми кубиками. Усі овочі нарізати дрібними кубиками. Перемішати.

Розкачати тісто і вирізати кола діаметром приблизно 20 см. Можна скористатися тарілкою.

Викласти на половину кола тесту начинку, добре посипати сіллю та перцем.

Змочити краї тіста водою, щільно з'єднати краї тіста між собою. Натиснути на край пащі вказівним пальцем, а великим пальцем підвернути краєчок тіста до центру пащі. Так зробити по всьому пиріжку, а крайні куточки підвернути.

Змастити пиріжки збитим яйцем з молоком і відправити в духовку з конвекцією, розігріту до 170 градусів, на 50-55 хвилин.