Кутаби З Яловичиною Та Гранатом

У чашку розбити яйце (кімн. t), додати сіль, олію, поступово всипати борошно.

Накрити рушником. Дати тесту відпочити.

Розрізати та скачати в невеликі кульки. Скласти кульки, накрити, щоб верх тесту не підсох.

Розкотити тоненько листи (підпилюючи борошном).

Заздалегідь підготувати фарш із цибулею та спеціями.

З одного боку ножем розмазати фарш (близько 1,5-2 ст.л.), обсипати зернами граната.

Скласти поверх інший бік, пальцями затиснути краї.

Покласти на гарячу сковорідку без олії. Смажити на середньому вогні, обсмажити кутаби з 2-х сторін.

Змастити топленим маслом із 2-х сторін.