Копчена пікша з соусом із крем-фрешу та шніт-цибулі

Як приготувати

1. Крок 1

   Викладіть рибне філе на сковороду і злегка поперчіть (не соліть). Влийте молоко – не хвилюйтеся, якщо воно не повністю покриє рибу). Доведіть до кипіння і на невеликому вогні готуйте 8-12 хвилин, не накриваючи кришкою.

2. Крок 2

   Акуратно перекладіть рибу на тарілку. Під сковородою збільшіть вогонь, додайте крем-фреш, доведіть до кипіння, не закриваючи, і варіть 2-3 хвилини, поки соус трохи не випарується і не загусне.

3. Крок 3

   Додайте нарізане шматочками вершкове масло, перемішайте. Поверніть рибу в соус, зверху посипте нарізаним шнитт-цибулею, дайте залишити 30 секунд. Відразу подайте.