Копчена Форель З Салатом З Фенхелю Та Руколи З Лимонною Заправкою

Поріжте рибу на тонкі шматочки та викладіть на краї тарілок.

У невеликій мисці змішайте оливкову олію та лимонний сік. Посоліть і поперчіть.

На мандоліні дуже тонко наріжте фенхель, викладіть в миску. Додайте руколу, збризкайте половиною заправки і добре перемішайте. Розкладіть салат по тарілках, поряд з рибою і зверху збризкайте заправкою, що залишилася. Посипте нарізаним шнитт-цибулею і подавайте.