Для цього компоту я використовувала заморожені ягоди полуниці та чорної смородини. Також компот можна зварити із сухофруктів та зі свіжих фруктів. Важливо при використанні заморожених ягід, попередньо їх не розморожувати, так як при розморожуванні ягоди втратять весь свій сік.
У каструлю об'ємом 5 літрів (можна менше) вливаємо воду та додаємо цукор. Доводимо до кипіння.
Заморожені ягоди відправляємо в киплячу воду і знову чекаємо, доки вода закипить і зменшуємо вогонь.
Варимо компот на малій температурі близько 5 хвилин, після чого закриваємо кришкою і залишаємо осторонь на 30 хвилин.
Остуджуємо, за бажання можна процідити.