Ковбаски З Фаршу З Моцарелою

Фарш (будь-який, можна свинина + яловичина або курячий) посолити, поперчити, додати натерту на тертці цибулю і добре перемішати.

Моцарелу нарізати брусками.

Руки трохи змастити олією, взяти частину фаршу і розрівняти його на долоні, потім у центр покласти брусочок моцарелли і повністю обгорнути її у фарш.

Коли всі ковбаски готові, відправити їх на 10–15 хвилин у морозилку, щоб вони трохи охолодилися і застигли.

У цей час розігріти плиту, підготувати сковороду з олією, збити яйця.

Дістати ковбаски з фаршу та кожну обваляти в яйці, потім у сухарях, а потім викласти у фритюр і смажити з усіх боків до готовності.

Після смаження бажано викласти ковбаски на паперові рушники, щоб скло зайве масло. Подавати із кетчупом.