Коктейль Зі Спаржі Та Апельсинів

Почистити спаржу і 15 хвилин варити в підсоленій воді з|із| додаванням цукру і вершкового масла|мастила|.

Апельсини очистити так, щоб не залишилося білої плівки, нарізати невеликими часточками. Сік, що виділився, зібрати.

Селера нарізати тонкими смужками. Розкласти в креманки разом із шматочками спаржі та апельсинів.

Вершки трохи збити. Змішати з майонезом, гірчицею, лимонним апельсиновим соком. Приправити сіллю|соль|, перцем. Полити соусом овочі та фрукти.

Страву можна прикрасити зеленню селери та волоськими горіхами.