Салат вимити, підсушити, розірвати на шматочки.
Очистити апельсини, за допомогою гострого ножа акуратно видалити шкірки та вирізати м'якоть.
Очистити шалот і нарізати тонкими кружальцями.
Приготувати соус: змішати соєвий соус, оцет та мед, додавши сіль та перець. Поступово додаючи|добавляти| горіхову олію, збити соус до отримання однорідної маси.
Салат та апельсинову м'якоть розкласти по тарілках. Зверху покласти цибулю і рясно полити соусом. Посипати нарізаними горіхами.