Кокосове Тістечко Макарон

Кокосову стружку подрібнити у кухонному комбайні протягом 15 секунд, потім перекласти у велику миску. Відправити в блендер білки 8 яєць, цукор, сіль та мигдальну есенцію і збивати теж 15 секунд. Вилити яєчну суміш у кокосову стружку та перемішати. Накрити миску плівкою та поставити в холодильник на 30 хвилин.

Розігріти духовку до 190 градусів. 2 листи застелити пергаментним папером і збризкати олією. Намочити руки і, відміряючи по одній ложці тіста, сформувати кульки, потім викласти їх на відстані 1 см на деко.

Випікати в духовці 13-15 хвилин, розгорнувши і помінявши деко місцями через половину відведеного часу. Перед подачею дати тістечкам охолонути.