Кокосове Печиво З Начинкою

Збийте олію із сіллю. Поступово вбийте цукор. Вбийте мигдальний екстракт. Додайте|добавляйте| муку|борошно| невеликими кількостями, ретельно перемішуючи після кожного додавання. Вбийте кокос та мигдаль.

Охолодіть тісто.

Сформуйте кульки розміром із волоський горіх. Помістіть їх на незмащені листи для запікання. Випікайте при 165°С протягом 8 хвилин.

Вийміть із духовки; зробіть поглиблення в центрі кожної кульки великим пальцем або мірною ложечкою. Поверніть в духовку, випікайте ще 12-15 хвилин|мінути| або до легкого коричневого кольору.

Дайте охолонути не знімаючи з деко; Заповніть центр кожного печива 1 ч.л. джему. Посипте додатковою кокосовою стружкою за бажанням.