Кокосові кекси з ананасом та папаєю

Як приготувати

1. Крок 1

   Покладіть вершкове масло в невеликий сотейник і доведіть до кипіння на середньому вогні, після продовжуйте варити, поки воно не набуде коричневого відтінку (близько 5 хвилин). Потім зніміть з вогню і дайте трохи охолонути. Додати ванільний екстракт і відкласти.

2. Крок 2

   В іншій каструлі змішайте цукор із кокосовою стружкою і добре перемішайте. Додайте яєчні білки та збийте. Помістіть каструлю на вогонь і постійно помішуйте, поки суміш не стане гарячою та рідкою (близько 4-5 хвилин). Зніміть з вогню, додайте борошно, сіль, ретельно перемішайте і введіть масло.

3. Крок 3

   Підготуйте форми, змастіть маслом і заповніть тестом відсотків на 70. Щільно закрийте поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник мінімум на 1 годину.

4. Крок 4

   Коли все буде готове, розігрійте духовку до 200 градусів. Кекси посипте сухофруктами та випікайте близько 15 хвилин.