Кокіль

У сковорідці розтопити вершкове масло|мастило|, додати|добавляти| муку|борошно|, молоко і спеції.

В іншій сковороді обсмажити дрібно порізану телятину з грибами, влити отриманий соус і тушкувати разом 5 хвилин.

Посипати зверху сухарями, поставити в духовку прямо в сковороді і запікати 10 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів.

Подавати нарізаними на порції шматочками.