Кавові кекси з родзинками — це легке поєднання м'якої текстури, грецьких горіхів і ніжної кислинки сметани. Аромат розчинної кави додає глибини, а родзинки надають солодкого відтінку. Поверхня з легким шоколадним присмаком або цукровою пудрою створює тонке відчуття домашнього затишку й справжньої насолоди.
Щоб родзинки рівномірно розподілились у тісті, злегка обваляйте їх у борошні перед додаванням. Краще додавати каву у вже змішану сметану, щоб її аромат став яскравішим.
Яйця протерти із цукром.
Додати сіль, соду, сметану, спеції за смаком. Перемішати.
Поступово додати борошно, що просіює, горіхи, родзинки.
Замісити тісто.
Розкласти формами. Запікати.
Готовність кексу: він добре підвівся, підрум'янився.
Поки кекс теплий, можна змастити його зверху шоколадом (1 клітини достатньо на 1 кекс) або посипати цукровою пудрою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ