Кава З Лаймом

У висушену турку всипати мелену каву, трохи підсмажити мелені зерна. Додати до кави цукор (за бажанням) та мелену корицю.

Окремо підігріти питну воду до 50 градусів та акуратно влити її в турку по краю. Після того, як напій закипить, зняти турку з вогню і перемішати дерев'яною ложкою кави.

Ще раз поставити турку на маленький вогонь та знову довести напій до закипання та зняти. Ця маніпуляція проводиться тричі.

Кава наполягати 3 хвилини і лише після цього перелити ароматний напій у заздалегідь нагріту чашку. За бажанням додати молоко температурою 30 градусів. Прикрасити кавою скибочкою лайма.