Полуничний десерт з портвейном та маскарпоне

Як приготувати

1. Крок 1

   Розрізати ягоди поздовжньо на половинки, засипати цукром і дати постояти 30 хвилин періодично помішуючи.

2. Крок 2

   Процідити полуницю через сито. Ягоди викласти в контейнер та поставити на холод.

3. Крок 3

   Полуничний сік змішати з портвейном і варити на помірному вогні, поки рідина не випарується до 2/3 склянки (приблизно 10 хвилин).

4. Крок 4

   Поки сироп остигає, збити маскарпоне з ванільним цукром, сіллю, соком лимонним і цедрою і розкласти в креманки.

5. Крок 5

   На маскарпоні викласти полуницю і залити сиропом із портвейну. Посипати за бажання тертим шоколадом.