Полуничний Десерт З Портвейном Та Маскарпоне

Розрізати ягоди поздовжньо на половинки, засипати цукром і дати постояти 30 хвилин періодично помішуючи.

Процідити полуницю через сито. Ягоди викласти в контейнер та поставити на холод.

Полуничний сік змішати з портвейном і варити на помірному вогні, поки рідина не випарується до 2/3 склянки (приблизно 10 хвилин).

Поки сироп остигає, збити маскарпоне з ванільним цукром, сіллю, соком лимонним і цедрою і розкласти в креманки.

На маскарпоні викласти полуницю і залити сиропом із портвейну. Посипати за бажання тертим шоколадом.