Журавлинне печиво (Cranberry crumble bars)

Як приготувати

1. Крок 1

   Попередньо розігріти духовку до 200 градусів.

2. Крок 2

   Підготувати журавлинну начинку: змішати цукор, апельсиновий сік та воду у невеликій (1,5 л) каструлі. Довести до кипіння. Ввести журавлину, апельсинову цедру та корицю. Варити на середньому вогні близько 10 хвилин, помішуючи, поки суміш не загусне, охолодити (я подрібнила ще все блендером).

3. Крок 3

   Приготувати основу печива: змішати коричневий цукор і вершкове масло. Додати решту інгредієнтів і перетерти все до розсипчастої крихти.

4. Крок 4

   Викласти 2/3 розсипчастої суміші у прямокутну форму (деко) розміром приблизно 33х23х5 см. Притиснути. Змастити основу начинкою. Посипати розсипчастою сумішшю, що залишилася, злегка притиснути.

5. Крок 5

   Випікати близько 20 хвилин або до золотистої скоринки. Охолодити. Готове печиво нарізати на порційні шматочки.