Журавлинний Соус З Коньяком Та Спеціями

У сотейнику змішайте журавлину, коньяк, цукор та апельсиновий сік.

У кілька шарів марлі покладіть запашний перець, гвоздику, чорний перець, пластівці червоного перцю та корицю. Добре зав'яжіть. Покладіть у сотейник.

Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь та варіть 15–20 хвилин до загусання. Перекладіть у миску та видаліть мішечок зі спеціями. Охолодіть.