Журавлинний Соус З Коньяком Та Спеціями

Коричневий цукор - 1 склянка

Свіжа журавлина - 2 склянки

Гвоздика - 2 штуки

Запашний перець горошком - 3 штуки

Палички кориці - 1 штука

Апельсиновий сік - склянок

Чорний перець горошком - 4 штуки

Коньяк - 3 столові ложки

Червоний перець пластівцями - чайних ложок

Інструкція приготування

1 Крок

У сотейнику змішайте журавлину, коньяк, цукор та апельсиновий сік.

2 Крок

У кілька шарів марлі покладіть запашний перець, гвоздику, чорний перець, пластівці червоного перцю та корицю. Добре зав'яжіть. Покладіть у сотейник.

3 Крок

Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь та варіть 15–20 хвилин до загусання. Перекладіть у миску та видаліть мішечок зі спеціями. Охолодіть.