Класичний Торт "Медовик"
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Класичний торт "Медовик" — справжня насолода дитинства, де шаруваті медові коржі огортає ніжний сметанний крем із легким відтінком ванілі та лимона. Тонке, ледве карамельне тісто тане під кремовою вуаллю, а зверху все доповнює делікатна медова крихта. Десерт прикрасить родинне свято і створить атмосферу затишку та тепла.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1351
-
Протеїни20
-
Жири60
-
Вуглеводи187
Інструкція приготування
Щоби коржі були особливо ніжними, дайте їм настоятися з кремом щонайменше 8 годин у холодильнику. Якщо сметана недостатньо густa, оберіть фермерську або трохи відцідіть через марлю.
На водяній бані розтопити і змішати цукор, олію та мед.
Під час топлення меду, олії та цукру, збити яйця з содою приблизно 5 хвилин.
Влити яйця в мед, швидко поєднуючи все віночком.
Додати|добавляти| просіяне борошно. Тісто густе, але не щільне. Прилипає до рук.
Притрусити стіл борошном, викласти тісто. На тісто зверху насипати борошно. Вимісити тісто до того, як воно перестане прилипати до рук.
Скачати із тіста щільну ковбаску. Розділити її на 8 частин. Кожну частину тесту скачати в кульку і залишити під рушником. Кожну частину тіста розкачати в тонкий млинець, формою вирізати коло. Залишки підуть на крихту для посипання. Кожен корж випікати приблизно 5 хвилин|мінути|.
Збити сметану з ванільним цукром 3-4 хвилини. Додати|добавляти| цукрову пудру, збити. Додати|добавляти| лимонний сік.
З'єднати коржі та крем. Зібрати торт. Зверху і з боків покрити крихтою, подрібненою в блендері.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ