Класичний Нісуаз
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування35 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії290
- Протеїни25
- Жири15
- Вуглеводи10
Інструкція приготування
У традиційній версії класичного салату Ніцци не використовується ні салат латук, ні варені овочі, ні оцет. І пам'ятайте, що жителю Ніцци ніколи не спаде на думку готувати салат зі свіжим тунцем. Ця страва на основі консервованого тунця. Якщо оливки консервовані, в банці, то бажано заздалегідь викласти оливки без розсолу в окрему ємність, залити їх сумішшю оливкової олії з 1 столовою ложкою соку лимонного і щіпкою суміші прованських трав.
Нарізати помідори, солодкий перець та редис.
Викласти овочі на блюдо сервіровки або персональні тарілки.
Зверху викласти тунець та розрізані на чверті яйця.
Прикрасити кожну тарілку 2 філе анчоуса. Посипати зеленою цибулею і приправити за смаком сіллю і чорним перцем свіжомеленим. Кинути жменю оливок зверху на салат і збризкати оливковою олією перед подачею на стіл.