Класичні Вареники З Сиром
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування45 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Нічого зайвого - нейтральне тісто, яке не відволікає від ніжної начинки. Простий, зрозумілий та чудовий рецепт із тульського ресторану «Дворянські збори». Рецептом із нами поділилася Ніка Ганич, авторка книги «Географія на смак з Нікою Ганич. Тула».
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії569
- Протеїни25
- Жири6
- Вуглеводи104
Інструкція приготування
У просіяне борошно додати|добавляти| сіль|соль| і яйце і перемішати. Влити теплу воду та вимісити тісто так, щоб не прилипало до рук. Дати тесту відстоятись протягом 15 хвилин, накривши плівкою або рушником.
Готове тісто розкотити в тонкий пласт, за допомогою склянки нарізати кружки діаметром 5-6 см, на тісто викласти начинку сиру і сформувати і защипнути вареники.
Варити у киплячій підсоленій воді на середньому вогні протягом 3-4 хвилин.
Готові вареники викласти шумівкою на тарілку, полити розтопленим вершковим маслом, приправити сметаною.