Класичні Ванільні Капкейки

Розігріти духовку до 180 градусів. В електричному міксері змішати борошно, цукор, розпушувач, дрібку солі та м'яку олію кімнатної(!) температури до повного розмішування та утворення пісочної консистенції. Поетапно влити 60 мл молока суміш, збиваючи до утворення однорідної маси.

Окремо збити яйце з ваніліном і 60 мл молока, що залишилися. Після влити суміш в масляну масу і збивати, поки всі інгредієнти не перемішаються і тісто буде однорідним.

У форму для мафінів стандартного розміру викласти 12 паперових кошиків. Наповнити тестом на 2/3. Випікати 20 хвилин|мінути|, поки|доки| кекси не стануть золотистими і не будуть пружинити від натискання на них. Також можна перевірити готовність зубочисткою.

Після приготування дати кексам повністю охолонути на ґратах. У цей час приготувати ванільний фростинг: збити пудру та олію кімнатної температури у міксері на середній швидкості до повного перемішування. Потім влити в суміш молоко та пару крапель ванільного екстракту (ароматизатора). Знову збити до отримання повітряної консистенції. Готовий фростинг можна перекласти в кондитерський мішок і прикрасити їм маффини, що охолонули. Також можна використовувати посипання для прикраси, поки фростинг на капкейці не застиг.