Класичні Капкейки З Кремом Із Збитих Вершків.

Цукор, яйце, 2 ч.л. ванільного цукру, сметану та молоко змішати віночком або вилкою. У перемішану суміш додати розтоплене вершкове масло і ще раз добре перемішати.

Окремо змішати борошно, розпушувач, соду та сіль.

Просіюємо борошняну суміш через сито в каструлю з молочною сумішшю. Добре все перемішати віночком до однорідного стану.

тісто, Що Вийшло, розлити по формах, заповнюючи формочки на 2/3, т.к. тісто добре піднімається у процесі випікання. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин. Перевірити готовність зубочисткою (капкейки мають бути білого кольору, якщо вони починають «коричневіти», значить підсушуються).

Готуємо крем для капкейків. Цукрову пудру змішати з|із| 1 ч.л. ванільного цукру. Вершки добре охолодити, і посуд, в якому готуватимете крем, теж охолодити.

Збивати вершки міксером, починаючи з невеликих обертів і поступово збільшуючи швидкість. У середині збивання тоненькою цівкою додати цукрову пудру.

Як тільки вершки зб'ються до м'яких піків і почнуть тримати форму, зменшити обертання міксера і припинити збивання.

Прикрасити капкейки кремом і будь-яким топінгом на ваш вибір та смак.