Класичні Бельгійські Мідії
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування15 Хвилин
- Порцій2 Осіб
Класичні бельгійські мідії – на завершення двох наших присвячених Бельгії тижнів. На натюрморті можна побачити нашого кота Баршу — і посуд, який нам надав вінтажний інтернет-магазин Cracks&Chips, заснований Оленою Гнєдовською, яка раніше була редактором рецептів «Єди».
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії381
- Протеїни48
- Жири8
- Вуглеводи12
Інструкція приготування
Мідії промити та очистити від «бород». Цибуля і селера крупно нарізати. Часник – дрібно.
Викласти цибулю та селеру в каструлю, зверху — мідії. Залити склянкою води та склянкою білого вина. Посолити та накрити кришкою.
Довести до кипіння та варити ще три хвилини. Після цього струсити вміст у каструлі, щоб усі мідії прогрілися та подавати. Мідії, які не розкрилися під час варіння, радять не їсти.