Класична Англійська Вівсянка (Porridge)

Поставте холодну воду в товстостінній (і легко відмивається - це теж важливо) каструльці на вогонь і закип'ятіть. Засипте вівсяні пластівці при енергійному помішуванні.

Коли вівсянка набухне, посоліть, закрийте каструлю кришкою і варіть на повільному вогні 20 хвилин, іноді помішуючи. Якщо треба, долийте трохи води.

Подавайте гарячою в підігрітих мисках або глибоких тарілках, полив холодним доповненням - молоком або вершками.