Вівсяна Каша З Фініками Та Олією З Солоних Лимонів

Спочатку приготуйте олію з солоних лимонів. Лимони ретельно вимийте й розріжте на 4 частини.

Перекладіть лимони у сталеву ємність або вакуумний пакет, додайте сіль і оливкову олію.

Ретельно перемішайте. Поставте у темне місце за кімнатної температури на 7 днів.

Процідіть через дрібне сито, дайте стекти без віджимання. Олія готова.

Замочіть вівсянку у воді у співвідношенні 1:1 на 12 годин.

У сотейнику доведіть до кипіння молоко, додайте вівсянку.

Видаліть кісточки з фініків, м’якоть дрібно наріжте й додайте до каші.

Варіть на вогні вище середнього до готовності, помішуючи.

Викладіть кашу на тарілку.

Зверху додайте кокосове молоко кімнатної температури.

Полийте олією з солоних лимонів.

Посипте подрібненими фісташками та сумахом.

Подавайте.