Каша З Цільного Вівса З Апельсиновими Цукатами
-
Час на підготовку240 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Вівсяна каша з цільного зерна на молоці у поєднанні з власноручними апельсиновими цукатами створює особливу гармонію ніжного смаку й легкого цитрусового аромату. Апетитна консистенція страви ніжно огортає ранковий настрій, а свіжі нотки апельсина додають яскравості кожній ложці. Завершальним штрихом слугують мигдальні пелюстки, що надають рецепту святкового звучання.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії30638
-
Протеїни1106
-
Жири622
-
Вуглеводи6593
Інструкція приготування
Для найкращої текстури кашу раджу варити на повільному вогні, а молоко вводити поступово, аби крупа зберегла форму. Цукати можна замінити цедрою лимону для інакшого аромату чи додати корицю для глибини смаку.
Спершу крупу потрібно замочити. Для цього ретельно промийте вівсяну крупу під холодною водою.
Потім залийте її 400 мл води й залиште на 4 години.
Через 4 години злийте воду й перекладіть овес у каструлю.
Додайте до крупи свіже молоко, поставте на середній вогонь.
Щойно каша почне закипати, зменшіть вогонь до мінімуму й продовжуйте варити на повільному вогні. Час приготування — приблизно 30–40 хвилин, залежно від бажаної густоти.
Коли каша набуде потрібної консистенції, додайте вершкове масло й злегка збийте.
Приготуйте апельсинові цукати: очистіть 2 апельсини, зніміть цедру й вичавіть сік.
Із цедри наріжте квадратики й покладіть їх у каструлю з водою.
Доведіть до кипіння й варіть протягом 10 хвилин, після чого злийте воду.
Потім залийте цедру соком, додайте приблизно 100 мл води, а також цукор і слідкуйте за процесом. Варіть на середньому вогні, поки цедра не стане прозорою, а сироп не загусне; важливо не забувати помішувати.
Охолодіть цукати й приберіть для зберігання.
Під час подачі розкладіть вівсяну кашу по тарілках, прикрасьте апельсиновими цукатами й посипте мигдальними пелюстками.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ