Класична капоната

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте нарізані невеликими кубиками баклажани, подрібнений часник і дрібно нарізану цибулю. Смажте, поки баклажани не стануть м'якими та золотистими, приблизно 15 хвилин.

2. Крок 2

   Потім додайте томати, оцет та каперси. Накрийте кришкою і тушкуйте ще 12 хвилин, поки баклажани і цибуля не стануть м'якими. Посоліть і поперчіть і додайте нарізаний базилік.

3. Крок 3

   Перекладіть в миску сервіровки і посипте горішками. Подавайте теплою чи холодною.