Мариновані баклажани з каперсами та м'ятою

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте гриль.

2. Крок 2

   Поріжте баклажани на тонкі шматочки і змастіть по обидва боки 2 ложками оливкової олії. Розкладіть на гриль фольгу і зверху 1 шаром викладіть баклажани. Смажте до золотистого кольору приблизно 8-12 хвилин.

3. Крок 3

   У мисці змішайте оцет, дрібно нарізану м'яту, каперси, 0,25 чайні ложки солі, 0,5 чайні ложки перцю і масло, що залишилося. Додайте теплі баклажани та добре перемішайте. Залишіть маринуватися на 20 хвилин.