Клафуті З Малиною

Змішайте борошно (150 г) з цукром (50 г), гашеною содою, сіллю, жовтком та олією. Замісити тісто, додавши трохи води. Скачайте в кулю і приберіть холодильник на годину.

Змішайте цукор, що залишився з маскарпоне, яйцями і борошном. Збийте. Духовку розігрійте до 200 градусів. Форму (25 см) змастіть олією. Тісто розкотіть і викладіть у форму. Поставте на 10–15 хвилин, зверху викладіть квасолю чи горох, щоб тісто не піднімалося.

Остудіть тісто, викладіть ягоди, залийте рідкою начинкою. Поставте в духовку на 15 хвилин|мінути|.