Кіш З Лососем, Шпинатом Та Сирним Сиром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Кіш із лососем, ніжним сиром та соковитим шпинатом вражає гармонією кольору та текстур. Рум’яна, крихка основа поєднується з насиченою вершково-сирною заливкою, що огортає делікатний лосось і свіжість зелені. Така страва чудово пасує і до неспішного родинного сніданку, і до святкової зустрічі з друзями.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії846
-
Протеїни41
-
Жири49
-
Вуглеводи60
Інструкція приготування
Для ще кращої текстури використовуйте свіжий сирний сир або легкий крем-сир. Шпинат можливо замінити молодою руколою. Подавайте кіш трохи теплим, із гілочкою зелені та декількома краплями лимонного соку для виразнішого смаку.
Вершкове масло|мастило| трохи розтопити і нарізувати|нарізати| кубиками. Закласти їх у кухонний комбайн чи глибокий посуд і розтерти разом із борошном у дрібну крихту.
Розбити 3 яйця в крихту, що вийшла, і швидко зробити з тіста кулю. Якщо шар формується погано, додати столову ложку крижаної води. Забрати тісто в холодильник.
Через 15 хвилин дістати тісто з холодильника і розподілити формою товщиною близько 5 мм і високими бортами в 3 см. Виделкою зробити в тесті невеликі проколи, щоб тісто не піднялося під час випікання.
Добре промити шпинат та порвати його руками на шматки. Промити лосось та нарізати невеликими кубиками.
Змішати 2 яйця (білки та жовтки) із вершками та сирним сиром, збити суміш міксером до утворення єдиної консистенції
На тісто рівномірно викласти шпинат та шматочки лосося. Зверху залити пиріг вершково-сирною масою. Розігріти духовку до 180 С та поставити пиріг запікатися на 25 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ