Кіш З Грибами Та Шпинатом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Кіш з грибами та шпинатом — прекрасне поєднання ніжної начинки з м’якого тофу, соковитого шпинату та ароматних печериць у делікатному цільнозерновому тісті. Така випічка дарує відчуття домашнього затишку й завжди виглядає вишукано на столі. Гармонія легких, природних смаків тримає баланс між легкістю та поживністю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії559
-
Протеїни16
-
Жири35
-
Вуглеводи44
Інструкція приготування
Використовуйте крижану воду й дуже швидко замішуйте тісто — це допоможе основі залишитися максимально крихкою. Якщо немає тофу, підійде розім’яте авокадо або м’який кеш'ю-сир для начинки.
Змішати борошно, олію, крижану воду і дрібку солі. Повинне вийти круте тісто. Викласти у форму для киша, розподіливши тісто по дну та стінкам. Зверху покласти аркуш пергаментного паперу і насипати сирий рис чи квасолю. Це потрібно зробити, щоб тісто не піднялося під час запікання.
Поставити тісто на 30 хвилин|мінути| в духовку, розігріту до 180 градусів.
Поки тісто готується зробити начинку. Шпинат покласти на сковороду із невеликою кількістю води. Коли він повністю розморозиться, додати тофу, перемішати і готувати без кришки, щоб|аби| випарилося якнайбільше рідини. Посолити начинку до смаку.
Дрібні печериці розрізати на тонкі слайси.
Дістати тісто з духовки, видалити папір із рисом, усередину покласти начинку. Втопити у ній слайси грибів. Запікати ще 20-30 хвилин при 180 градусах до того моменту, коли гриби підрум'яняться.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ