Підготуйте всі інгредієнти. Розігрійте духовку до 190 градусів.
Кабачки розріжте вздовж навпіл і за допомогою ложки видаліть м’яку серцевину. Її можна викинути або використати, наприклад, у овочевому рагу.
Кабачкові човники посоліть, поперчіть і поставте в духовку на 15 хвилин.
Шампіньйони та гливи наріжте невеликими шматочками.
У сковороді розтопіть вершкове масло. Обсмажте гриби на сильному вогні протягом 2 хвилин. Додайте соєвий соус, смажте ще 1 хвилину. Зніміть з вогню.
Тофу розімніть виделкою.
Змішайте гриби з тофу.
Наповніть кабачки грибною масою, посипте пластівцями чилі та кунжутом.
Поставте в духовку ще на 10 хвилин.
Подавайте човники з тофу та грибами, посипавши зеленою цибулею.