Кіш З Брокколі Та Томатами

Помідори очистити від шкірки та насіння, нарізати невеликими шматками. Брокколі вимити, поділити на сегменти. Сир натерти на тертці.

Просіяти борошно, розтерти з|із| вершковим маслом|мастилом| і щіпкою солі до стану крихти. Додати яйце, крижану воду і швидко, але ретельно вимісити. Розкотити тісто, укласти його у форму, наколоти вилкою.

У мисці змішати половину сиру, йогурт, молоко, яйця. Приправити, перемішати до однорідності.

Броколі та томати викласти у форму з підготовленим коржем, залити яєчно-молочною сумішшю та випікати при температурі 180 градусів 30 хвилин.

Дістати пиріг, посипати сиром і прованськими травами, що залишився, випікати ще 10 хвилин.