Кіноа З Кабачками Та Квітами Гарбуза
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Теплий і ніжний ансамбль кіноа з молодими кабачками та запашними квітами гарбуза стане справжньою окрасою літнього столу. М'якість овочів гармонійно балансується свіжістю петрушки й делікатністю оливкової олії, а червоний лук додає страві особливо витонченого аромату. Легка, яскрава і ситна страва заряджає енергією та дарує відчуття легкості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії214
-
Протеїни8
-
Жири3
-
Вуглеводи34
Інструкція приготування
Додаючи квіти гарбуза, уникайте тривалого нагрівання – їхній аромат найкраще розкривається одразу після вимкнення вогню. До цієї страви чудово пасує трохи лимонного соку й кілька листочків м’яти для вдосконалення свіжості.
Промити ретельно кіноа в холодній воді. Закип'ятити 400 мл води, посолити, всипати кіноа, зменшити вогонь і варити 15-20 хвилин, помішуючи час від часу, доки повністю не вбереться вода. Накрити кришкою та залишити на 5 хвилин.
Почистити цибулю, тонко нарізати і підрум'янити з 1 столовою ложкою олії, 2 ложками води і щіпкою солі протягом 5-6 хвилин, доки не стане м'яким. Додати кабачки, нарізані кубиками, готувати на повільному вогні протягом 6-7 хвилин, постійно помішуючи.
Додати помиті та крупно нарізані квіти гарбуза та дрібно нарізану петрушку, вимкнути вогонь, дати трохи охолонути. Злегка пом'яти кіноа в каструлі, перемішати з овочами. Подати до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ