Роли З Савойської Капусти З Кіноа В Овочах.

Відварити 4 великі неушкоджені листки капусти в солоній воді протягом 5 хвилин. Далі перемістити листя під проточну холодну воду, обсушити кухонним рушником. Розділити листя навпіл, видаляючи тверду середню частину. Почистити цибулю, моркву, часник, помити шинок. Овочі дрібно подрібнити, пасерувати 20 хвилин|мінути| з 1 столовою ложкою масла|мастила| і 3 ложками води, додати|добавляти| куркуму, посолити.

Промити кіноа, покласти в каструлю, покрити достатньо водою, дати закипіти, посолити і варити приблизно 18 хвилин на слабкому вогні. Злити воду, що залишилася, додати овочі, посолити і поперчити, якщо необхідно. Додати подрібнену петрушку, перемішати і залишити остигати.

Розкласти 8 частин капустяного листя, вирівняти їх. Покласти овочеву суміш на одну частину листа, скрутити в рол, зафіксувати зубочисткою. Скласти роли в жароміцний посуд, вистелений намоченим папером для запікання. Збризкати маслом, поставити в розігріту духовку до 190 градусів на 20 хвилин.

Тим часом помити та обсушити помідори, розрізати навпіл, приправити сіллю та перцем. Вийняти з духовки роли, видалити зубочистки. Розкласти роли на тарілки, прикрасити помідорами, збризкати оливковою олією і подавати на стіл.