Кетохліб із яєчного білка

Як приготувати

1. Крок 1

   Білки відокремити від жовтків і помістити в глибоку ємність. Посолити.

   

2. Крок 2

   Додати еритрит.

   

3. Крок 3

   Потім додати мускатний горіх.

   

4. Крок 4

   Інтенсивно збити міксером до міцних піків.

   

5. Крок 5

   Додати альбумін.

   

6. Крок 6

   Знову збити масу.

   

7. Крок 7

   На папері для випікання сформувати форму хліба. Відправити в розігріту до 160 градусів духовку.

   

8. Крок 8

   Через 40 хвилин дістати готовий хліб.

   

9. Крок 9

   Дати охолонути протягом 5 хвилин. Потім прибрати в поліетиленовий пакет на 5 хвилин, щоб трохи розм'якшити скоринку (за бажанням).

   

10. Крок 10

    Повітряний кетохліб готовий!