Кекс "Столичний" Класичний

Розігріте до стану сметани олію розтерти з цукром, потім, збиваючи масу, поступово додати яйця, сіль та коньяк.

Коли утворюється рівномірно перемішана маса, додати ізюм, борошно із содою та швидко замісити тісто.

Готове тісто покласти в змащені вершковим маслом і посипані мукою|борошном| форми, вирівняти поверхню тіста і поставити в духовку.

Випікати кекси масою по 60-100 г протягом 25-35 хвилин, а масою по 500-600 г протягом 60-70 хвилин при температурі 190-200 градусів.

Готові та охололі кекси посипати цукровою пудрою.